Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Кофе

2183 posts

Ученые: за горький вкус кофе отвечает не только кофеин

Недавнее исследование, проведенное Лейбниц-Институтом биологии пищевых систем и Техническим университетом Мюнхена, дает новое понимание молекулярных взаимодействий между горькими веществами и горькими рецепторами. Эта тема актуальна не только для вкусового восприятия.…
Читать полностью
Share

Британская кофейная ассоциация опасается, что поставщики для общепита останутся без господдержки

Британская кофейная ассоциация (BCA) вместе с более чем 20 организациями по всей цепочке поставок предупреждает, что поставщики продуктов питания и напитков для сектора гостеприимства и общественного питания рискуют остаться незамеченными…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 24
  • 2 min

Мировой рынок RTD-кофе усложняется и делится на категории

Потребление газированных безалкогольных напитков в последние несколько лет заметно снизилось, сообщает старший аналитик по напиткам Euromonitor Мэтью Бэрри (Matthew Barry) в обзоре рынка RTD-кофе, опубликованном недавно GlobalCoffeReport. Однако такое снижение…
Читать полностью
Share

Сбор кофе нового урожая в Бразилии продвигается хорошими темпами

На бразильском рынке кофе в первые две недели июня цены на арабику резко упали под давлением свежего урожая и снижения курса доллара по отношению к реалу на 3,5% в период…
Читать полностью
Share

В кенийском округе Меру кооперативный союз фермеров возобновит переработку кофе нового сезона

Новый кооперативный союз фермеров Кении (NKPCU) начнет перерабатывать кофе в округе Меру Восточной провинции страны уже на следующей неделе после завершения организационных процедур. Технический советник министерства сельского хозяйства заявил, что…
Читать полностью
Share

Политическая напряженность из-за инцидента на границе может остановить экспорт индийского чая в Китай

Представители Чайного совета Индии заявили в среду, что если из-за напряженности, связанной с гибелью 20 индийских военнослужащих во время инцидента на границе с Китаем, будет введен запрет на торговлю чаем…
Читать полностью
Share

Импорт кофе в США вырастет на 2 млн. мешков

США импортируют второе по объему количество кофейного зерна — в отчете Министерства сельского хозяйства страны прогнозируется, что в страну в 2020/2021 гг. будет ввезено 27 млн. мешков, что на 2…
Читать полностью
Share

На 4-м круглом столе SCA профессионалы кофейной отрасли обсуждали пути преодоления системного расизма

16 июня состоялся четвертый Круглый стол (SCA Roundtable series) — новой серии видеобесед с руководителями различных бизнесов в отрасли. Он был посвящен беседе с темнокожими генеральными директорами кофейных бизнесов, в…
Читать полностью
Share

Европейский Союз в 2020/2021 гг. импортирует около 50 млн. мешков зеленого кофе

Согласно прогнозам международного подразделения USDA, ЕС увеличит импорт кофе на 2 млн. мешков — до 49,5 млн. мешков, и на его долю придется около 45% мирового импорта кофе в зернах.…
Читать полностью
Share

USDA оценивает объем производства кофе в Центральной Америке и Мексике в 18 млн. мешков

Общий объем производства в Центральной Америке и Мексике, согласно прогнозам, увеличится на 600 000 мешков кофе до 18 млн. мешков. В докладе USDA говорится, что в регионе сохраняется проблема кофейной…
Читать полностью
Share