Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Наука

221 posts

Какао-бобы хайнаньского происхождения впервые экспортированы в ЕС

Партия из 500 килограммов какао-бобов стоимостью 3044 евро (3570 долларов) прошла проверку и карантин и была экспортирована в Бельгию. Бобы из Хайнаня были получены специалистами Исследовательского института специй и напитков…
Читать полностью
Share

В Индии зарегистрирован новый биопестицид против красного паутинного клеща чайного растения

Новый биологический пестицид, разработанный группой исследователей из Университета Гаухати, запатентовала команда исследователей для борьбы с красными паутинными клещами, которые атакуют чайные кусты и ежегодно вызывают большие потери урожая. Новый пестицид…
Читать полностью
Share

Исследование: при кипячении литра воды в пластиковом чайнике в чай и кофе попадает 10 млн. микрочастиц пластика

Чашка чая, приготовленная на воде, вскипяченной в пластиковом чайнике, может содержать более трех млн. микропластиковых частиц. Исследователи обнаружили, что чайники, сделанные из полипропилена, твердого пластика, обычно используемого в кухонной технике, выделяют…
Читать полностью
Share

Представлены устойчивые к изменению климата популяции дикого кофе с высоким вкусовым потенциалом

Группа ученых из Уганды, Нидерландов и Франции определила популяции потенциально засухоустойчивого дикого кофе Робуста. Исследование вселяет надежду на создание устойчивых к засухе сортов. Но эти популяции встречаются в лесах, которые в настоящее…
Читать полностью
Share

Исследование: температура не оказывает существенного влияния на показатели крепости и экстрактивности при капельном заваривании кофе

В журнале Scientific Reports опубликованы результаты нового исследования, проведенного в кофейном центре Калифорнийского университета в Дэвисе (UC Davis Coffee Center). Согласно им, температура заваривания не оказывает существенного влияния на ощутимое…
Читать полностью
Share

В Шри-Ланке создадут новое подразделение для исследований и разработок продуктов с использованием чая

Министр плантаций Шри-Ланки объявил, что правительство создаст новое подразделение для исследований и разработок (НИОКР) продуктов с добавленной стоимостью с использованием чая, чтобы поддержать участников отрасли в увеличении добавленной стоимости в…
Читать полностью
Share

«Роботы» на чайных почках можно будет использовать для уничтожения бактерий

Под руководством профессора Дипанкара Бандиопадхая исследователи из Индийского технологического института Гувахати начали с измельчения ряда этих почек, выделив некоторые из образовавшихся пористых микрочастиц. Затем частицы были покрыты магнитными наночастицами. Далее их…
Читать полностью
Share

Исследование: обычный кофе может быть более полезным, чем органический

Команда Университета Джейкобса исследовала 67 образцов высококачественного жареного кофе из разных регионов Бразилии. Основным поставщиком хлорогеновых кислот, содержащихся в ряде овощей и фруктов, считается кофе. Этот класс соединений не только формирует…
Читать полностью
Share

Мобильная БИК-спектроскопия позволяет небольшим обжарщикам кофе выполнять профессиональный анализ на месте

TrinamiX, ​​дочерняя компания BASF, теперь позволяет обжарщикам кофе лучше отслеживать и контролировать процесс покупки и очистки кофейных зерен. Как известно, на результат обжарки и на качество кофе влияют многие факторы. К…
Читать полностью
Share

28-я конференция ASIC по кофейной науке состоится 28 июня — 1 июля 2021 г.

ASIC (Ассоциация науки и информации о кофе) первоначально планировала организовать свою следующую 28-ю конференцию, которая проводится раз в два года, в июне 2020 года в Монпелье (Франция). Однако из-за всемирной вспышки…
Читать полностью
Share