Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Наука

248 posts
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 38
  • 1 min

Исследователи определили вещества-индикаторы некондиционных какао-бобов

Институт биологии пищевых систем им. Лейбница при Мюнхенском техническом университете в Германии опубликовал результаты исследования, в котором утверждается, что есть способ избежать ошибок при отборе бобов и применить научные знания для количественной…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 57
  • 1 min

В Бангладеш представили саженцы выведенного недавно сорта высококачественного чая

Бангладешским советом по чаю в Osmani Memorial Auditorium в Дакке были представлены саженцы высококачественного чая, выведенного в Бангладеш. Как сообщается в пресс-релизе, BT-22 и BT-23 — это высококачественные сорта чайного…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 26
  • 1 min

Исследователи оживили образцы грибка, вызывающего увядание кофе

Болезнь кофейного увядания (coffee wilt) вызывается грибком, который с 1920-х годов приводил к разрушительным вспышкам в Африке к югу от Сахары и в настоящее время поражает два самых популярных сорта…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 23
  • 1 min

Ученые изучают особенности кристаллической структуры шоколада

Некоторые свойства, связанные с качественным шоколадом, формируются в процессе темперирования, но некоторые исследователи считают, что необходимо больше знать о науке, лежащей в основе изменений, происходящих на молекулярном уровне, чтобы улучшить…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 37
  • 1 min

Исследования: 80% британцев пьют чай, чтобы улучшить настроение

Новое независимое исследование в Соединенном Королевстве показало, что 6 из десяти британцев придерживаются тех же привычек чаепития, что и их родители или дети. Исследования показывают, что взрослые люди трудоспособного возраста, которые…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

Исследования в Италии показали влияние кофе на снижение стресса и поддержание психического здоровья во время изоляции

Почти две трети опрошенных (61%) выразили озабоченность по поводу ухудшения своего настроения во время блокировки и связанных с ней ограничений. 34% заявили, что они чувствовали себя более тревожными, а 28%…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 4
  • 1 min

У какао обнаружен полезный ген цветения

Американские исследователи из университета Пенсильвании нашли ген цветения у какао, который способствует улучшению сортов культуры, сообщается в научном журнале BMC Plant Biology. Учёные уже много лет озабочены проблемой частой гибели культуры от…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 6
  • 1 min

Сбор урожая кофе в Бразилии начался с городской плантации в Сан-Паулу

В Бразилии стартовал сбор урожая кофе. Первым сезон открыл Биологический институт в Сан-Паулу. На его территории находится городская кофейная плантация, одна из крупнейших в мире. На ней растёт 2000 кофейных…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 8
  • 2 min

Coffea stenophylla может стать надежным тылом для кофейной индустрии в условиях изменения климата

Ученые выяснили, что Coffea stenophylla — редкий и находящийся под угрозой исчезновения вид из Западной Африки — может обеспечить будущее кофе с отличным вкусом в условиях изменения климата. Кофе, вновь обнаруженный…
Читать полностью
Share
Криогенный розничный кофе
Читать полностью
  • 418
  • 1 min

В России создали первый розничный кофе криогенного помола

Выпускник Сколковского института науки и технологий (Сколтех) совместно со своими коллегами из Санкт-Петербурга разработал технологию крио-охлаждения, совместил ее с методом криогенного помола и создал первый розничный криомолотый кофе. Под технологией…
Читать полностью
Share