Content

02 Новости кофе и чая

Новый завод, Cup of Excellence и другие события

06 Новые книги

Для обжарщика, бариста и чайного мастера

08 Бизнес-статистика

Индекс цен, обзор рынков, HoReCa и розница

13 Кризис цен на кофе

Колумбия против биржи. КиЧ-опрос

14 Андрей Савинов, Вольфганг Хайнрици

Эксперты о биржевом кризисе

17 Coffee & Tea Russian Expo 2019

Обзор основных событий выставки

22 Михаил Янченко, Николай Долгий

Человек кофе и Человек чая

29 Russian Barista Days

Четыре чемпионата и две премии

36 Михаил Шаров, Максим Сектерев, Олег Жильцов

Ижевский кофейный феномен

40 Валентина Моксунова

Ижевск — не исключение

40 Редакционный комментарий

Феномен не ижевский, а в Ижевске

41 World Barista Championship 2019

Чжу Ён и финалисты

42 Константин Храмов

Для эспрессо — Гешу, Катурру — с молоком

44 World Brewers Cup 2019

Ду Цзянин и финалисты

45 Виолетта Ябловская

Я с детства люблю соревнования

47 Tea Masters Cup Russia 2019

Результаты и рецепты победителей

51 Полина Сагара

Драматургия чаепития

58 Анна Свищёва

Командная подготовка к Tea Masters Cup

62 Денис Шумаков

Красивый чайный тупик

66 Редакционный комментарий

Крафтовая индустриализация чая

68 Кофе и Чай в России

Реклама в номере






Subscribe for news

Subscribe for our newsletter

Our newsletters

All newsletters...

Events calendar

User login

Enter your username and password here in order to log in on the website:

Forgot your password?

Close