Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Наука

221 posts
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 6
  • 1 min

Сбор урожая кофе в Бразилии начался с городской плантации в Сан-Паулу

В Бразилии стартовал сбор урожая кофе. Первым сезон открыл Биологический институт в Сан-Паулу. На его территории находится городская кофейная плантация, одна из крупнейших в мире. На ней растёт 2000 кофейных…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 7
  • 2 min

Coffea stenophylla может стать надежным тылом для кофейной индустрии в условиях изменения климата

Ученые выяснили, что Coffea stenophylla — редкий и находящийся под угрозой исчезновения вид из Западной Африки — может обеспечить будущее кофе с отличным вкусом в условиях изменения климата. Кофе, вновь обнаруженный…
Читать полностью
Share
Криогенный розничный кофе
Читать полностью
  • 418
  • 1 min

В России создали первый розничный кофе криогенного помола

Выпускник Сколковского института науки и технологий (Сколтех) совместно со своими коллегами из Санкт-Петербурга разработал технологию крио-охлаждения, совместил ее с методом криогенного помола и создал первый розничный криомолотый кофе. Под технологией…
Читать полностью
Share

Новое исследование объясняет гипотензивные свойства зеленого и черного чая

Полученные результаты могут привести к появлению новых препаратов для снижения артериального давления. В Калифорнийском университете в Ирвине в результате проведенных исследований выяснили, что соединения зеленого и черного чая расширяют кровеносные…
Читать полностью
Share

28-я конференция ASIC, посвященная науке о кофе, состоится 28 июня — 1 июля 2021 г. в видеоформате

Событие продлится с 28 июня по 1 июля 2021 г. в Montpellier SupAgro (Франция). В связи с мировой вспышкой коронавируса, которая до сих пор поражает большинство стран, конференция пройдет в…
Читать полностью
Share

Флаванолы какао помогают мозгу пожилых людей лучше справляться с некоторыми когнитивными задачами

У пожилых людей диета, обогащенная флаванолами какао, помогает улучшить память, однако положительное влияние биодобавок ограничено и в целом не улучшает состояние мозга. Истинная польза какао и шоколада раскрывается в статье,…
Читать полностью
Share

Исследователи из США и Китая уточнили механизм действия веществ зеленого чая на замедление роста раковых клеток

В результате исследования антиоксиданта галлата эпигаллокатехина (EGCG), о котором сообщается в журнале Nature Communications, это соединение способно активировать и стабилизировать противораковый белок p53, имеющийся в человеческом организме. Этот белок умеет восстанавливать…
Читать полностью
Share

Шведские ученые: грибок, поедающий другой грибок, может помочь фермерам, выращивающим кофе

Исследование на родине кофе — в Эфиопии — показывает, что другой гриб, похоже, способен подавлять вспышки кофейной ржавчины в этом ландшафте. Ржавчина кофейных листьев — грибковое заболевание, которое является проблемой для…
Читать полностью
Share

Российские ученые обнаружили у чая гены устойчивости к холоду

15 генов, отвечающих за устойчивость чая к низким температурам, обнаружили российские ученые. Результаты этой работы помогут вывести холодостойкие сорта чая, которые можно будет выращивать не только в тропиках и субтропиках,…
Читать полностью
Share

Международный симпозиум по исследованиям какао состоится во французском Монпелье

Международная организация по какао (ICCO) в партнерстве с французским учреждением Центр сельскохозяйственных исследований международного развития (CIRAD) объявляет, что второй Международный симпозиум по исследованиям какао состоится 27-29 сентября 2021 года в…
Читать полностью
Share