Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Posts by author

coffeetea.ru

124 posts
Редакция журнала "Кофе и Чай в России" и новостного портала CoffeeTea.RU
Читать полностью
  • 3
  • 1 min

6-7 сентября 2016 года в Екатеринбурге прошел Уральский чемпионат бариста, первый из девяти отборочных этапов на национальные соревнования

На Российский чемпионат бариста 2017, который пройдет со 2 по 4 марта в Москве, вышли четыре участника Уральского чемпионата. Это Евгения Кумпан, победительница соревнований, набравшая 556,5 балла, Гузель Мансурова, второе место и…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 3
  • 5 min

Российские дни бариста, проходившие 1-3 марта 2016 года в Москве в КВЦ «Сокольники», принесли кофейному сообществу новых чемпионов.

Открыл серию Российский чемпионат по обжарке, стартовавший 29 февраля в офисе KLD Coffee Importers с грейдинга зеленого зерна и сэмпл-обжарки.  1 и 2 марта состязание проводилось на территории производства Smart…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 3 min

Хелен Хопфер об органолептической оценке вина

Основные положения доклада Хелен Хопфер, исследователя в Калифорнийском университете в Дэвисе (University of California, Davis), на SCAA Symposium 2014 -Представьте, что вы заходите в магазин за бутылкой хорошего вина. Вы…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 5
  • 9 min

Если хочешь все делать по-своему, какой смысл покупать франшизу?

Интервью генерального директора Traveler’s Coffee Анвара Пириева корреспонденту К&Ч Анастасии Папандиной Сеть кофеен Traveler’s Coffee в 2016 году пережила неприятный конфликт между собственниками, всколыхнувший информационное поле. Теперь, когда жаркие споры…
Читать полностью
Share

Запрет на ввоз кофе в розничной упаковке

Если Россия введет запрет на ввоз кофе в розничной упаковке (менее 3 кг), как это скажется на российском кофейном рынке?C 16 марта 2016 года на нашем сайте проходил опрос на тему: «Если…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 5
  • 9 min

Изучаем историю российского чая

Изучаем историю российского чая: РОССИЙСКИЙ ЧАЙ И ЧАЙНАЯ ТОРГОВЛЯ В ПЕРВУЮ МИРОВУЮ ВОЙНУ (К&Ч, №1, 2014) Автор: Иван Соколов, кандидат исторических наук НАЧАЛО: 1914 ГОД  К началу Первой мировой войны…
Читать полностью
Share

Сегменты кофейного рынка в 2015 году

C 14 апреля 2015 года на нашем сайте проходил опрос на тему: «Как изменится рынок чая в 2015 году?». Всего было получено 332 ответа, которые распределились следующим образом: — Потребление растворимого кофе…
Читать полностью
Share

Как изменится рынок чая в 2015 году?

C 14 февраля 2015 года на нашем сайте проходил опрос на тему: «Как изменится рынок чая в 2015 году?». Всего было получено 65 ответов, которые распределились следующим образом: Вырастет и в объеме,…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 1 min

Что такое кофейня в России?

C 06 октября 2014 года на нашем сайте проходил опрос на тему: «Что такое кофейня в России?». Всего было получено 133 ответов, которые распределились следующим образом:  4 — Заведение, где подают только кофе…
Читать полностью
Share