Жителей и гостей города научат разбираться в любом напитке. Так, в рамках фестиваля кофе (1-7 ноября) 5 ноября пройдет дальневосточный этап российского чемпионата бариста по приготовлению кофе в джезве и ибрике. Победитель отправится в Москву представлять регион в финале конкурса.
Оценивать мастерство местных профессионалов будут главный действующий судья Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) Николай Хюппенен (Москва) и сенсорный судья чемпионатов бариста, ибрик (джезва), кофе и алкоголь Наталья Субботина (Москва).
Также известные специалисты из мира кофе с 4 по 7 ноября проведут во Владивостоке серию бесплатных мастер-классов для всех желающих, где расскажут об особенностях плантационного кофе, как выбрать хорошее кофейное зерно, какой помол подходит для заваривания и как приготовить идеальный кофе. Посетить мероприятие смогут все желающие.
В дни фестиваля состоятся также: мастер-класс по кофе в турке (ведущий Николай Хюппенен), каппинг по листам Q – грейдера (ведущая Наталья Субботина), обсуждение критериев оценки кофе от профессионалов, а также дегустация хорошего кофе и кофе с дефектами (ведущая Наталья Субботина).
Источник: vladnews.ru/2017/10/30/137552/kofejnyj-chempionat-vpervye-projdet-vo-vladivostoke.html
Чемпионат «Кофе в турке» впервые пройдет во Владивостоке
