Ликер из сорта кофе «панамская гейша» – итог сотрудничества титулованной австралийской винокурни, обжарочного производства Campos Coffee и фермера Роберто Бренес из Панамы. Кофейный лот Camilina, разновидность гейша*, занял в этом году первое место на аукционе Best of Panama в категории «кофе натуральной обработки». Сто килограммов этого кофе выкупили Campos Coffee. Половина ушла на изготовление ликера.
Уилл Янг из Campos Coffee, состоящий в международной судейской бригаде Best of Panama, отзывается о Camilina Geisha как об одном из самых запоминающихся вкусовых опытов. Весь вкусовой ряд кофе – от абрикоса и меда до ирисок – создатели перенесли в ликер.
Из-за ограниченной партии кофе выпущено всего 289 бутылок ликера. Цена – 185 долларов, поскольку сорт кофе гейша является самым дорогим в категории спешиалти (средняя цена – 200-300 долларов за килограмм зеленого зерна). Понимая, что продукт может вызвать ажиотаж и среди ценителей кофе, и среди любителей редких марок алкоголя, создатели открыли сбор заявок. 298 человек, которые смогут приобрести ликер в коллекцию, будут выбраны случайным образом как в лотерее.
* Панамская гейша – сорт кофе (разновидность арабика) с очень сложным вкусовым профилем. За свои яркие вкусовые качества гейша высоко ценится в сегменте спешиалти кофе.
Источник: beanscenemag.com.au/news/article/mr-black-releases-worlds-most-expensive-coffee-liqueur
В Австралии сделали ликер из самого дорогого сорта кофе в мире
