На гастрономическом фестивале Taste of Moscow впервые была представлена коллекция летних коктейлей на основе листового чая TESS в пакетиках-пирамидках. Фестиваль Taste of Moscow ежегодно становится местом глобальных презентаций самых популярных и интересных ресторанов Москвы, которые объединяются, чтобы представить лучшие фирменные блюда взыскательным посетителям – истинным гурманам и ценителям высокой кухни. В этом году, по оценкам организаторам фестиваль Taste of Moscow посетили почти 40 000 гостей; каждый из участников получи уникальную возможность попробовать блюда и напитки от более 20 ресторанов и баров столицы, продегустировать и приобрести качественные продукты и уникальные товары от более 150 компаний-участников фестиваля, принять участие в разнообразных мастер-классах от всемирно известных шеф-поваров. TESS представил уникальную коллекцию холодных чайных коктейлей на основе различных сортов листового чая из ассортимента бренда. Чайные настои для коктейлей готовились по инновационному методу заваривания чая Cold Brew. Суть его в том, что пакетики-пирамидки завариваются не горячей, а охлажденной водой и настаиваются 12 часов. При этом замедляется процесс экстракции и выделяется меньше кофеина и чайных катехинов, которые, при длительном настаивании в горячей воде могут придают напитку характерную горчинку. Методу cold brew открывает новые грани вкусы в великолепном листовом чае TESS;. кусочки свежих фруктов и легкие сиропы превращают чайную композицию в изысканный освежающий летний коктейль. Несмотря на то, что погода не особенно располагала к дегустации холодных напитков – все дни фестиваля в Москве было дождливо и ветрено, коллекция чайных коктейлей TESS вызывала неизменный интерес у публики. Впрочем, на стенде TESS можно было выпить и чашечку горячего свежезаваренного чая, а также приобрести различные сорта черного, зеленого, травяного чая TESS. фото пользователя instagram @elenbonbon
Источник: orimi.com/news/kokteyli-tess-po-metodu-cold-brew/?arrFilter_DATE_ACTIVE_FROM_1=01.06.2016&arrFilter_DATE_ACTIVE_FROM_2=30.06.2016&set_filter=%D4%E8%EB%FC%F2%F0&year=2016&month=06
Коктейли TESS по методу Cold Brew
