Ученые объяснили, почему из кофейных зерен мелкого помола получается более слабый эспрессо
В новой статье исследователи из Университета Хаддерсфилда, Западный Йоркшир, Англия, исследовали роль неравномерной экстракции кофе, используя простую математическую модель. Они разделили кофе на две части, чтобы проверить, действительно ли неравномерный поток…
Share