28-29 июня на территории Дизайн-завода «Флакон» состоялся XII Внутренний Чемпионат бариста Сети кофеен «Шоколадница» и «Кофе Хауз».
На Чемпионате встретились лучшие бариста сетей со всех регионов России. Каждый участник прошел два сложнейших отборочных тура, чтобы побороться за гордое звание – «Лучший бариста сети»!
Каждый год Чемпионат собирает команду высококлассных судей. Главным судьей чемпионата в 2016 году стал Александр Цыбаев – единственный в России сертифицированный международный судья чемпионатов бариста WBC, главный судья РЧБ. Александр отметил высокий уровень организации мероприятия и растущий год от года профессиональный уровень бариста.
Помимо выступлений участников, гости в течение двух дней посещали увлекательные мастер-классы от гуру кофейной индустрии: «Латте-арт баттл» от Сергея Степанчука, семинар «Вкус кофе» и соревнование по ароматам от Татьяны Елизаровой.
В рамках Чемпионата прошел V турнир по кап-тестингу, который, как всегда, сопровождался активной поддержкой болельщиков и напряженными моментами.
Кроме этого, все желающие могли попробовать лучшие моносорта кофе, заваренные альтернативными способами на Brew Bar.
Вечером 29 июня стали известны имена долгожданных призёров и победителей Чемпионата! Чемпионом по кап-тестингу, уже в четвертый раз, стал Виталий Хренов, «Шоколадница», аэропорт Шереметьево.
Победителем, а точнее победительницей стала Виктория Мадалханова, сотрудница самой первой кофейни сети «Шоколадница» по адресу Большая Якиманка, 58/2. Виктория получила кубок, сертификат на обучение в обучающем кофейном центре «Sense of Coffee», денежный приз и супер-приз от партнёра Чемпионата Компании «Barline» — сертификат на поездку в Италию!
Поздравляем победителей и призеров Чемпионата:
Чемпион 2016 года:
Виктория Мадалханова, «Шоколадница», Б. Якиманка, 58
2 место
Дилшад Валиев, «Шоколадница», Садово-Черногрязская, 3Б
3 место
Рахим Исламов, «Шоколадница», Кузнецкий мост, 11
Чемпион Cup-tasting-2016 года :
Виталий Хренов, «Шоколадница», аэропорт «Шереметьево»
Лучший авторский напиток:
Ксения Виноградова, «Шоколадница», Санкт-Петербург, Пестеля, 25
Лучший эспрессо:
Эля Атабекова, «Шоколадница», ТЦ «Круг»
Лучший капучино:
Виктор Никитин, «Шоколадница», ТЦ «Галерея»
Приз зрительских симпатий:
Бекжан Апитов, «Кофе Хауз», Аэропорт «Домодедово»
Лучшая группа поддержки:
«Кофе Хауз» Санкт-Петербург
