Barista Battle

ПОСЕТИТЕЛИ ПРЕМИАЛЬНОЙ РЕСТОРАННОЙ ВЫСТАВКИ ВЫБРАЛИ ЛУЧШЕГО БАРИСТА

Посетителям премиальной ресторанной выставки Sirha Moscow, состоявшейся в Гостином дворе 24-26 марта, был презентован новый формат соревнований - Barista Battle. Этот проект журнала «Кофе и Чай в России» был организован совместно с компанией «Даблби» и при поддержке Ассоциации «Росчайкофе», в рамках специализированной площадки World of Specialty.

Необычность проекта привлекла к нему внимание посетителей выставки: соревнование было максимально приближено к условиям работы бариста в кофейне, при этом судьями могли стать любые желающие.  Бариста попарно готовили заказываемые зрителями напитки, а оценка их работы основывалась не только на вкусе и аромате приготовленного кофе, но также на внешнем виде и подаче напитка, общительности бариста, скорости обслуживания и других моментах, важных для обычного любителя кофе.

 

В соревновании приняли участие лучшие профессионалы московских кофеен «Шоколадница» и «Даблби», в напряженной схватке победила Мария Кикинадзе («Даблби»). Все финалисты получили памятные сувениры, а победительнице также был выплачен денежный приз от Ассоциации «Росчайкофе».

 

Отрадно, что опрос, проводившийся среди публики в ходе соревнований, выявил очень высокую оценку качества кофе, который готовили участники. По мнению организаторов, в этом безусловная заслуга не только бариста, но и самого кофе, на котором готовили ребята, и, конечно же, высококлассного профессионального оборудования – кофемашин Nuova Simonelli, предоставленных спонсором, компанией «Деловая Русь». Все эти составляющие были собраны в проекте воедино не случайно, так как выставка Sirha и площадка World of Specialty задумывались как экспозиция лучших достижений индустрии кофе и чая.

 

Авторы проекта Barista Battle обещают продолжить организацию этого формата соревнований, так как они проводятся с целью популяризация профессии бариста, развития профессионализма и повышения культуры обслуживания в заведениях, которые делают ставку на приготовление хорошего кофе.






Подписка на новости

Наши рассылки

Рассылка от 05.09.2017
Рассылка от 03.07.2017
Рассылка от 12.05.2017
Рассылка от 10.04.2017
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close