Обновления правил и положений контролируются Стратегическим комитетом соревнований WCC, группой лидеров-добровольцев, которая регулярно собирается для работы над стратегическими инициативами, включая обновления правил, которые способствуют развитию соревновательного сообщества и способствуют развитию соревнований.
Ассоциация спешиалти кофе (SCA) публикует обновленные правила и положения чемпионатов мира по кофе, которые состоятся в Копенгагене в 2024 году 27-29 июня – World Latte Art Championship (WLAC), World Coffee in Good Spirits Championship (WCIGS), World Coffee Roasting Championship (WCRC), and Cezve/Ibrik Championship (CIC).
Часть Art Bar WLAC перенесена из первого раунда в полуфинал, и теперь участники должны давать название своему дизайну Art Bar. К этапам полуфиналов и финального раунда добавлена дополнительная одна минута выступления, а также добавлена новая шкала подсчета очков 0–3.
Линейка предоставленных эспрессо-машин расширен за счет включения полуавтоматических и полностью автоматических эспрессо-машин, что лучше отражает широкий спектр оборудования, доступного в кофейной индустрии. Также обновлены таблицы результатов WLAC.
В WCRC раздел описания сладости в процедуре оценки кофе обновлен и дополнен более подробной информацией, чтобы отразить текущие исследования SCA по этой теме и помочь судьям оценить этот элемент.
Шкала оценки температуры смягчена, процедуры в разделе оценки производственной обжарки стали более подробными для улучшения процедуры слепого каппинга, а также создана новая таблица оценок главного судьи для отслеживания информации о точности.
Размеры станций для CIC увеличены, а раздел оценки WCIGS переформулирован с добавлением деталей и для ясности. WCRC, WCIGS и CIC имеют небольшие общие обновления для обеспечения единообразия и ясности на чемпионатах мира по кофе.
Правила WLAC 2024 г.
Правила WCIGS
2024 г. Правила WCRC
2024 г. Правила CIC 2024 г.