Союз производителей продукции на растительной основе подготовил исследование рынка продуктов на растительной основе за 2021 год в рамках реализации проекта «Эксклюзивная аналитика». В частности, производство растительного молока в России в 2021 году составило 146 тысяч тонн, а растительного мяса — 126 тысяч тонн. Для сравнения — в 2020 году было 24 тысяч тонн и 63 тысяч тонн соответственно.
Импорт растительного молока составил 19 тысяч тонн или 16 млн долларов (76% из Бельгии), а растительного мяса — 91 тысяч тонн (27% — из Германии). Для сравнения — в 2020 году было 15 тысяч тонн и 75 тысяч тонн соответственно.
Экспорт растительного молока — 1,7 тысяч тонн или 1,6 млн долларов (55% — в Казахстан), растительного мяса — 51 тысяч тонн (29% — в Казахстан). Для сравнения — в 2020 году было 1 тысяч тонн и 41 тысяч тонн соответственно. Регионом-лидером по экспорту растительного молока в 2021 году стала Челябинская область (616 тонн), а по импорту — Московская область (16,5 тысяч тонн).
Производство продукции среди участников Союза производителей продукции на растительной основе в денежном выражении составило 1,3 млрд рублей (769 млн рублей в 2020-м). Из них непосредственно растительных продуктов — 276,6 млн рублей (19,5 млн — растительное молоко, 205 млн — растительные мясные продукты, 51,5 — растительные десерты/йогурты).
«Подготовка аналитического отчета об индустрии растительных продуктов в 2021 году велась давно. Наши эксперты собирали данные от участников рынка, а также из открытых источников. Подобные документы участники нашего отраслевого объединения получают на безвозмездной основе. Мы неоднократно говорили о заметном росте рынка в 2021 году, и сейчас мы видим, что увеличение производство получилось кратным, если сравнивать с 2020 годом. Если говорить о 2022-м, то вряд ли мы увидим аналогичную динамику, но и негативных показателей не ожидаем. Скорее всего, по итогам года мы увидим схожие с прошлыми 12 месяцами данные», — прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.