Согласно анализу, основанному на данных CREST Commercial Foodservice компании Circana*, общее количество порций кофе в мире выросло на 5% в годовом исчислении, превысив 3%, зафиксированные в США. Эта тенденция роста наблюдалась в 11 из 12 отслеживаемых стран**, при этом Китай стал лидером, демонстрируя самые высокие темпы роста потребления кофе.
Южная Корея выделяется как единственная страна, в которой не наблюдалось ежегодного роста порций кофе. В то время как горячий кофе остается доминирующим выбором во всем мире, холодный кофе набирает обороты, что указывает на долгосрочную тенденцию роста. Китай лидировал по росту потребления холодного кофе с 2019 по 2023 год, демонстрируя совокупный годовой темп роста 20%, при этом холодные порции составляли 33% от общего потребления кофе. Кофе опередил чай (+4%) и газированные безалкогольные напитки (+3%) по темпам роста порций в годовом исчислении, что подчеркивает его позицию одной из самых быстрорастущих категорий напитков в мире.
*Источник всех данных: Circana, CREST® Commercial Foodservice (QSR + FSR + Retail), 12 месяцев, закончившихся в сентябре 2023 г.
**Глобальные данные относятся к совокупным данным из 12 стран, включая США, Канаду, Великобританию, Испанию, Францию, Италию, Германию, Австралию, Китай, Японию, Южную Корею и Бразилию.