Глава “Укркондпрома” заявил, что украинские производители кондитерских изделий находятся под давлением роста цен на какао-бобы. На стоимость шоколада на Украине влияют и другие факторы, включая высокие затраты на логистику. Это значит, что цены на шоколад в стране могут расти быстрее, чем на мировом рынке.
Украинские производители сейчас редко покупают сырьевые какао-бобы, поскольку переработка какао на Украине не распространена. Однако они закупают переработанную продукцию европейского производства. Расходы увеличиваются из-за высоких цен и сложностей с логистикой, особенно через Польшу. Негативно на производственных процессах сказываются и проблемы с планированием постоянных поставок.
Высокий уровень конкуренции на рынке Украины приводит к тому, что даже незначительный рост стоимости может привести к тому, что определенные компании начнут терять позиции на рынке. Именно по этой причине производители пока сдерживают цены.
Не исключено, что на рынке начнет появляться продукция с меньшим процентом содержания какао, а также комбинированных кондитерских изделий, в которых будут элементы кондитерских изделий и шоколада. Например, продукты будут на 50% состоять из печенья и шоколада с карамелью. А вот шоколад, в котором будет более 50% какао, действительно станет дороже несмотря на то, что производители будут рисковать сокращением объема продаж. Сейчас шоколад на Украине продают по цене от 30 гривен (₽73,85) за плитку весом 85 г, но к лету, по ожиданиям специалистов, стоимость может взлететь до 50 гривен (₽119,11), а до конца года – до 60-70 гривен (₽142,93-166,75).