В Боготе завершилась ярмарка Chocoshow 2023, на которой юыла представлена вся производственная цепочка колумбийского подсектора какао, в которой заняты более 65 000 семей, выращивающих какао.
Мероприятие, организованное Corferias и Национальной федерацией производителей какао (Fedecacao), проходит уже пятый раз и является коммерческой выставкой для более чем 150 экспонентов, которые представили последние новинки, продукты, товары и услуги в рамках увлекательного мероприятия, погружающего в мир какао и шоколада, с разными пространствами, где можно узнать о чудесах и потенциале этого вкусного и ароматного продукта во всех его проявлениях.
В первый день ярмарки (24 ноября) состоялась бизнес-конференция с участием покупателей и продавцов из сектора какао и шоколада. В ней приняли участие около 60 предпринимателей малого и среднего бизнеса, в том числе производители и представители ассоциаций производителей какао из различных регионов страны, которые предложили свою продукцию 20 крупным компаниям.
В течение трех дней проходили дегустации какао, на которых посетители учились органолептической оценке шоколада с различным процентным содержанием какао и получали наслаждение от его вкуса.
Для детей проводились экспериментальные занятии, на которых в веселой и игровой форме ребята узнавали много нового о како и шоколаде, получали представление о разнообразии вкусов этих продуктов.
Участникам мероприятия выпала удача увидеть самую большую шоколадную скульптуру в Колумбии – шоколадного кита длиной семь метров, шириной пять метров, высотой два метра и восемьдесят сантиметров и весом полтонны, созданного мастером-шоколатье Андресом Эспиноза (Andrés Espinosa).
А чемпионат по извлечению бобов из плодов какао – типичной процедуры для семей, выращивающих какао, – позволил в соревновательной обстановке поделиться своим опытом с друзьями, соседями и семьей, получить прекрасные впечатления, услышать анекдоты, шутки и текущие события. В чемпионате принимали участие пары, выращивающие какао.