Третий год подряд все внимание профессионалов кофейной индустрии привлекает SCA Russian Camp, который в этом году пройдет в сентябре в Калининграде.
Но, прежде, чем речь пойдет непосредственно о самом SCA Russian Barista Camp, мы расскажем о Friday Center.
– Пятница – так звали лучшего друга и помощника Робинзона, а Friday Center – друг и помощник для всех, – так сами основатели центра говорят о себе. И это правда. Уже на протяжении нескольких лет центр стал местом сбора людей, объединенных одним увлечением или профессией.
Friday Center – это многофункциональный комплекс, который позволяет проводить яркие и уникальные события. Центр располагает всем необходимым для организации событий любого формата, специализируется на организации кемпов и постоянно проводит интересные мероприятия.
Кофейное направление курирует управляющий комплексом Александр Чернышев, а также Елизавета Рыбина, в прошлом бариста одной из лучших specialty-кофеен Калининграда.
В организационных вопросах центр постоянно получает поддержку от своих друзей:
Ильи Варёха – владельца калининградской сети кофеен «Прачечная»;
Светланы Титовой – руководителя направления Nuova Simonelli ГК «Деловая Русь»;
Дарьи Ворсловой (Захаровой) – координатора SCA Russia по образованию,
которая является идейным вдохновителем SCA Russia Barista Camp.
Изначально кемп задумывался как образовательный лагерь именно для бариста. Обучение в нем проводится по модулям SCA Coffee Skills лучшими российскими тренерами. Но сейчас команда понимает, что это хорошая возможность совмещать отдых с обучением, новыми знакомствами и обменом опыта. Никогда еще отдых на море не был настолько продуктивным.
SCA Russian Barista Camp – это атмосфера настоящего лагеря с прогулками по побережью Балтийского моря, старинным улочкам Калининграда, и, конечно, закатами, посиделками с гитарой и вечеринками.
Участникам кэмпа не нужно думать ни о чем. Ни где спать, ни что есть, ни как проехать до места учебы. Организаторы уже все продумали, участникам остается лишь собрать чемодан и не забыть взять с собой хорошее настроение. В лагерь съезжается примерно 20 бариста со всех уголков России и не только.
У команды кэмпа очень амбициозные планы. Давняя мечта – провести кэмп в формате Barista & Judge, когда бариста и судьи наконец смогут пройти обучение в рамках одного мероприятия и откалиброваться. Для этого еще в прошлом году в рамках лагеря был запланирован судейский тренинг WCEP Brewers Cup с лучшими преподавателями из Европы.
– И мы обязательно его организуем, когда откроются границы – уверенно говорит Александр.
В мае команда провела первый SCA Russian Roasters Camp, на котором была максимальная концентрация профессионалов и обучение проходило сразу на продвинутом уровне.
Ну а сейчас полным ходом идет подготовка к очередному SCA Barista Camp, который пройдет 13-18 сентября. Стоимость участия 59 000 рублей, но по промокоду КИЧ вы можете получить 7% скидку. Количество мест, как и промокодов очень ограничено.
В стоимость входит обучение, проживание, трансфер от и до аэропорта, четырёхразовое питание и все развлечения, подготовленные организаторами.
Обучение будут проводить лучшие тренеры России:
– Дмитрий Корюкин. Навыки бариста, средний уровень.
– Ирина Шарипова. Сенсорный анализ, средний уровень.
– Мария Нуртдинова. Заваривание кофе, средний уровень.
– Дарья Ворслова и Дарья Гарькавая. Увлекательный тренинг по чемпионатам.
В завершение стоит сказать, что таких кемпов должно быть гораздо больше. Когда в прекрасном месте собирается много замечательных людей, увлеченных одним делом, мир становится лучше, а мир кофе однозначно становится вкуснее.