Coffeeline
Кажется, в ближайшее время нас ждет экспансия кофейных проектов из регионов: за последние пару месяцев в Москве открылась уже вторая кофейня из Волгограда. На этот раз рядом с Павелецким вокзалом, что очень кстати: во-первых, со стороны Кожевнической улицы никогда ничего приличного не было, а во-вторых, в том же районе недавно закрылась кофейня «Даблби».
⠀
Coffeeline открылись в жилом доме буквально в паре минут от вокзала. Неожиданно было здесь обнаружить кофейню с современным дизайном, альтернативой, свежей выпечкой и завтраками, и что немаловажно – приятными бариста. В тестовом режиме ребята начинали с обжарщика Cheboko, а сейчас перешли на зерно Roasting Brew: в эспрессо Бразилия Бруно Ренату, спокойная и с деликатной кислотностью, под альтернативу взяли Кению, Колумбию и Эфиопию, а в фильтре – смесь из двух Эфиопий. На витрине круассаны и завитки с корицей от Probulki, а десерты – от Floo desserts.
⠀
В основном меню вся московская классика: авокадо-тост, скрембл, бриошь с лососем и яйцом пашот, пара салатов и сэндвичи. Говорят, для обеда тоже хотят сделать предложение, чтобы можно было перекусить вкусно и недорого. Если живете рядом или пользуетесь Павелецким вокзалом – берите на заметку!
Адрес: Кожевническая, 1Б стр.1
Метро: Павелецкая
Скворец
Пополняем коллекцию мест с птичьими названиями: на Малой Бронной открылся дайнер «Скворец» – легкий и комфортный по формату. Простая, изобретательная и недорогая еда на каждый день, отличный кофе, яркий интерьер и дружелюбный сервис – место будто открыли для соседей.
⠀
Отчасти так и есть – создатели проекта Яна и Кирилл живут неподалеку на Маяковской, они же экс-владельцы первых франшиз «Даблби» и всегда мечтали о своем кафе. По зерну решили остановиться на обжарке Сергея Степанчука Underground coffee project, видели тут и его воронку Octo Storm. Эспрессо на Бразилии оказался очень приятный и нетипичный, ломающий стереотипы. В меню также есть фильтр, воронка и авторские напитки в лучших традициях «Даблби». Выдающийся домашний эспрессо-тоник, приготовленный на основе лимона, лайма и кардамона – берите, пока за окном лето!
⠀
За еду отвечает шеф Катя Иващенко (aka @dont.miss.the.breakfast) – создательница кондитерской Сaxap, участница первого сезона шоу «Мастер шеф» и автор книги «Что на ужин?». Меню базируется на принципах comfort food: большой раздел с завтраками, сэндвичи, салаты и супы. Порции большие, а вегетарианские блюда отмечены специальным значком. К завтраку за 350₽ предлагают безлимитный фильтр-кофе. Из десертов попробуйте голландский блин (он же dutch baby) – его смело можно взять на двоих. Совсем скоро появится вино и соответствующие закуски – без этого на Патриарших никуда.
Адрес: Малая Бронная, 4
Метро: Пушкинская, Чеховская, Тверская
Coffee, please
Владельцы кофейни “Кофе Советы”, что расположена во внутреннем дворике бизнес-центра на Моховой, с наступлением второй волны пандемии решили не унывать и открыли кофейное окошка to-go на Воздвиженке. Решение, нужно сказать, своевременное – треть сотрудников офиса уже перевели на работу из дома. Окошко расположено в двух шагах от магазина “Республика” – мимо не пройдешь. Не смотря на микро-формат меню довольно объемное: классические кофейные напитки, фильтр-кофе, какао, чаи, прохладительные напитки и нехитрые снеки. Из наших фаворитов шоколадные конфеты Koko (берите сразу парочку) и вафельная трубочка со сгущенкой от Sweet Religion.
По зерну работают с West 4 Roasters – в эспрессо Колумбия, фильтр тоже на Колумбии. Также ребята планируют работать как точка самовывоза кофе – на сайте West 4 можно выбрать зерно, его обжарят и привезут сюда. С учетом того, что Coffee, please расположились недалеко от Боровицкой, Библиотеки имени Ленина и Арбатской – довольно удобно. Также у ребят есть электронная накопительная карта лояльности – 10% от чека идет на нее. А еще за свою кружку делают скидку 7%, а студентам и вовсе все 10%!
Адрес: Воздвиженка, 4/7с1
Метро: Библиотека им. Ленина, Боровицкая, Арбатская, Охотный Ряд
Brew Coffee
«Кофейный оазис» Brew Coffee в Раменках, на Мичуринском проспекте открылся еще перед пандемией, но недавно значительно расширил меню и ассортимент, и мы поехали пробовать.
⠀
Ребята открыли первую небольшую кофейню с «отпускным настроением» на фудкорте торгового центра «Тиара». И нужно сказать, задумка удалась: зелень, гавайские рубашки и соломенные шляпы, современный дизайн и отличный кофе от Сергея Степанчука, да еще и по очень приятным ценам.
⠀
Владелец проекта Андрей прошел путь от успешной работы в проектах международных компаний, до собственного кофейного стартапа: сам выбирал зерно и поставщиков еды, сам придумал дизайн будущей точки. Помогал ему шеф-бариста Тарас Шевченко – он отвечает за качество кофе.
⠀
В итоге получился достойный ассортимент, не хуже других кофеен в центре: зерно от Underground coffee project, чай и матча от Teajob, кексы и печенье «Наташа пекла», тоники и комбуча Rawish guys, веганские сырки Amm и круассаны «42 слоя». В зоне фудкорта необычное панорамное остекление – тут светло, не очень людно и приятно задержаться на кофе. Или поработать за ноутбуком у окна.
⠀
Эспрессо варят на уже знакомой нам Бразилии от Степанчука. Фильтр начинается от 120₽ и под него взяли три сорта, которые чередуют: Бразилия, Колумбия и анаэробная Эфиопия (она то нам и досталась). В будни до 13:00 фильтр и вовсе можно выпить за 100₽, как и маленький капучино – идеально взять с собой перед работой или на прогулку.
Авторские напитки готовят без использования готовых сиропов: на домашней карамели, арахисовой пасте, шоколаде и сублимированных ягодах. «Флэт-уайт кокос» на кокосовой сгущенке не хуже, чем в «Даблби», но в полтора раза дешевле. Недавно нас спрашивали, где выпить «латте-арахис» – так вот он тут есть! И абсолютный хит «латте имбирное печенье с куркумой» – яркий напиток со вкусом печенья, терпкостью имбиря и нотами куркумы.
Альтернативное молоко пяти видов: безлактозное, кокосовое, миндальное, соевое и овсяное. К кофе бесплатно предложат воды – приятный бонус.
Адрес: Мичуринский проспект, 27, ТЦ «Тиара», 4 этаж, зона фудкорта
Метро: Раменки