Новый подкаст от нашего колумниста Сергея Митрофанова! На этот раз гостем стал “Обжарщик года 2020”, Q-грейдер, основатель компании Roasting Brew Роман Хомченко. Рома рассказал про свои приключения: от продажи фотоаппаратов и матрешек до открытия своей компании. Для удобного прослушивания мы подготовили таймлайн для вас.
https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2020/07/Роман-Хомченко-подкаст.m4a
[00:01:03] О внушительном списке наград и номинаций.
[00:01:48] Как и многие, в кофе попал случайно, и ничто не предвещало этой случайности.
[00:01:55] Изучение экономики инвестиций, работа промоутером фотоаппаратов.
[00:08:58] Экспорт ресурсов в другие страны – тоже немалый опыт.
[00:11:05] Авторские матрешки с портретами в авторском исполнении…
[00:17:26] …И наконец, кофе: мне показалось, что кофе – это круто.
[00:18:29] Первая кофейная точка – кофейня «Хуан».
[00:22:14] Спасибо всем, кто работает в кофе.
[00:32:30] О первом ростере на 6 кг.
[00:34:03] Когда принимаю решение, всегда пишу, что я приобретаю, и что теряю.
[00:41:25] Иногда «пощечина» бывает очень полезна.
[00:42:42] Три года учебы – днем и ночью.
[00:53:01] Поиски своего стиля.
[00:54:46] 17 мая 2017 года. «Ростинг Брю»
[01:07:05] Полноценный образовательный тур в Коста-Рику – первый раз ощущаешь истинный вкус того, что ты участвуешь реально.
[01:12:51] Независящие факторы на соревнованиях – они могут быть как объективные, так и обидные.
[01:17:04] После сертификации кажется, что вроде особо нового не узнаешь, но мироощущение точно меняется.
[01:17:59] Понимание объективности во всем, что делаешь в кофе, – это главное.
