Чтобы удовлетворить потребности растущей кофейной индустрии, Texaский университет A&M предлагает новую отдельную сертификацию, предназначенную для студентов бакалавриата Техасского колледжа сельского хозяйства и естественных наук A&M, но доступную для всех студентов Техасского A&M.
Сертификат по обработке и качеству кофе выдается Департаментом пищевых наук и технологий, он подтверждает, что студентами, освоившими эту программу, получены знания и навыки, необходимые для того, чтобы стать компетентными профессионалами в этой отрасли.
В рамках курса студенты получат знания по производству, обработке и оценке качества кофе, подчеркивая связь с различными пищевыми продуктами. Кроме того, программа сертификации углубляет роль кофе и других продуктов питания в укреплении здоровья и благополучия человека.
Ученая степень в области кофе эквивалентна неосновной академической дисциплиной. Программа сертификации охватывает аспекты ряда дополнительных академических областей, таких как садоводство, растениеводство, экономика сельского хозяйства, гостиничный бизнес и туризм, а также питание.
Студенты узнают о технологических достижениях в обработке кофе, генетике различных видов кофе и практических альтернативных способах использования компонентов и побочных продуктов кофе.