В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих какой-то отличительной чертой, которая дополняет вкусный кофе и выделяет заведение на общем фоне.
В июле мы успели съездить в Петербург на пару недель и хотели бы июльскую подборку посвятить кофейням Северной столицы.
Coffee 3
Кофейня находится на Петроградской стороне в окружении нескольких ВУЗов и в непосредственной близости от Ботанического сада. Территория “Ленполиграфмаш”, где расположено заведение, достаточно интересное место. Кофейня находится на пятом этаже и вместе с собственным обжарочным производством занимает два этажа. Тут царит особая атмосфера расслабленности, можно расположиться в лаунж-зоне на подушках без обуви и медитировать на вкусный кофе и еду к нему. Рекомендуем посетить это место, потому что тут, помимо всего вышеперечисленного, вы сможете своими глазами увидеть обжарку кофе: в открытом цехе осуществляется полный цикл от загрузки и обжарки кофейного зерна до его фасовки и упаковки.
📍 Санкт-Петербург, проспект Медиков, 5 корпус 7
THEOBROMA
Ресторан от производителя bean-to-bar шоколада Amazing cacao находится на Петроградской стороне, ближе к Крестовскому острову. Сюда стоить прийти не только за чашкой вкусного кофе от обжарщика Coffee Tales (входит в семью Amazing cacao), но и за новыми вкусовыми впечатлениями. Особенность этого места состоит в том, что во все блюда меню в том или ином виде добавлены растения рода Theobroma (в переводе с греческого – “пища богов”) и шоколад. Тут вы сможете окунуться в атмосферу Франции времен Людовика XIV, познакомиться с историей шоколада и получить новые вкусовые впечатления.
📍Санкт-Петербург, улица Большая Зеленина, дом 34
Sowa
Кафе-бар Sowa находится в непосредственной близости от Московского вокзала, поэтому вполне может стать первым или последним местом, которое вы посетите, приехав в СПб или уезжая из него. Тут можно выпить чашечку отличного кофе на зерне от самых разных спешиалти-обжарщиков (или бокал хорошего вина из огромной винотеки бара). А мы рекомендуем это место еще и потому, что в меню тут 20 видов самых разных авторских вафель. Начиная от сырников, приготовленных в виде вафель, до вафля-бургера. Если вам близок такой формат, вы однозначно оцените кухню этого заведения.
📍Санкт-Петербург, улица Жуковского, дом 47
BABKA bakery
Молодая петербургская кофейня с авторской выпечкой расположилась на Васильевском острове. Тут вы не просто сможете выпить чашку отличного кофе или bean-to-bar шоколада, но и оценить бабку – традиционную израильскую выпечку – плетенку из теста бриошь с разными начинками. Вся выпечка и начинки максимально натуральны – сиропы и джемы тут делают самостоятельно, не используют консерванты и красители. А бренд-шеф Галина Меднис постаралась, чтобы сочетания вкусов были максимально запоминающимися.
📍 Санкт-Петербург, Малый пр, В.О., дом 48
Fort Brew
Не можем не посоветовать вам новое (и единственное) спешиалти-место в Кронштадте. Кофейня находится в историческом здании – бывшем локомотивном депо, которому почти 100 лет. Проект тщательно отбирает зерно и заботится о том, чтобы блюда были максимально вкусными и натуральными, а подача – ресторанной. Рекомендуем это место, потому что оно однозначно дополнит ваши впечатления о красивом Кронштадте и его фортах.
📍Санкт-Петербург, Кронштадт, Цитадельская дорога, дом 2