Согласно заявлению Министерства торговли Саудовской Аравии, коммерческое название арабского кофе будет официально переименовано в «саудовский кофе» для использования в ресторанах, кафе, магазинах и обжарочных цехах в Королевстве.
В рамках инициативы Министерства культуры страна будет отмечать «Год саудовского кофе» в 2022 году, чтобы укрепить национальную кофейную идентичность и культуру, стремясь отделить вкус и методы приготовления от других региональных сортов кофе. Эта инициатива является частью более масштабной программы Vision 2030 — дорожной карты экономических и социальных реформ, которые должны быть достигнуты к 2030 году, — пересмотра символов и отличительных черт ее культуры и национальной идентичности.
Это заявление официального представителя министерства об изменении названия положило начало инициативе по идентификации кофе. Мероприятия также будут запланированы в течение года с партнерскими ресторанами, отелями, кофейнями и ростерами. Людям необходимо отличать саудовский кофе от других, заявил лауреат Нобелевской премии мира и кофейный эксперт Ламин Абдул-Малик.
Традиционно саудовский кофе, как правило, обжаривается немного светлее, а это означает, что в нем немного больше кофеина, поэтому его подают в чашках меньшего размера. По цвету видно, что он бледно-серый. Саудовский кофе готовится не менее 10 минут, когда вы кипятите воду и кофейную гущу. Такое изменение названия может поощрить гордость за культурную самобытность кофе и увеличить присутствие саудовского кофе на рынке и спрос на него.