Ученые из университета Суррея (University of Surrey, Великобритания) под руководством профессора Клаудио Авиньоне Росса нашли способ получения электроэнергии из побочных продуктов производства кофе. Об этом пишет TechXplore.
Исследователи обратили внимание, что при этом процессе образуются вредные сточные воды, загрязняя природу и нанося вред здоровью людей и животных. Особенно остро такая проблема стоит в Колумбии, где владельцы небольших семейных фермах, производящих львиную долю всего кофе, не имеют возможности установить системы очистки воды. Из-за этого она и попадает в неочищенном виде в местные водостоки. Для решения этой проблемы исследователи решили привлечь к очистке вод специальные бактерии, которые производят электричество как побочный продукт. Авторы отметили, что бактерии способны очищать воду не более чем на 30 %. Однако до этого подобного экологичного способа, тем более с получением дополнительных ресурсов, ещё не было разработано. Кроме того, новая разработка позволяет повторно многократно использовать эти ресурсы. В дальнейшем учёные планируют изучить другие способы эффективного использования переработанного молотого кофе и прочих сельскохозяйственных отходов. В частности, они отметили, что кофе содержит биологически активные соединения, открывающих многочисленные возможности.