Плоды какао-дерева не только едят после того, как превратились в шоколад, их сок можно и пить. Они содержат внутри знаменитую толстую оболочку, в толще которой находятся какао-бобы. На стадии, когда бобы еще белого цвета, плод содержит слизистую белую мякоть. Она богата клетчаткой и витаминами, которые можно использовать в качестве коктейля для бодрости организма. В культурах Центральной Америки этот эликсир известен и потребляется давно.
Интересно, что нектар имеет вкус не какао, а свежих фруктов. Какао-сок по вкусу напоминает сочетание личи, лимона, экзотических фруктов. Сок какаофрута становится вкусовым (и коммерческим) явлением, которое нельзя игнорировать.
Производители уже занялись производством нового для рынка продукта, полезного для здоровья своими микроэлементами.