Октябрь продолжает радовать новыми открытиями – в Москву приехала кофейня из Санкт-Петербурга, а у проекта Eggsellent появилось собственное кафе. Эти и многие другие кофейни можно найти в приложении “Кофейная карта” – теперь оно появилось и в Google Play для платформы Андроид.
STIM coffee
На Бауманской улице снова праздник – на прошлой неделе состоялось открытие «той самой кофейни с десятью видами сырников» из Санкт-Петербурга STIM coffee. Ребята заняли помещение в культурно-деловом кластере «Басманный двор». Пока без вывески и с меню по QR-коду, зато по-питерски душевно, тепло и без снобизма. Владельцы места Ульяна, Коля и Андрей сами работают за стойкой и в зале – как пчелки снуют меж гостей, с каждым стараются перекинуться парой слов.
⠀
STIM – единственное место, которое колдует над таким обыденным завтраком, как сырники. Тут их 10 видов: сладкие и соленые, из творога или веганские из тофу. Все сырники gluten free, на основе рисовой муки и названы в честь любимых героев сериалов: «Фиби» с тофу и бананом или «Росс» с миндалем и кокосом из «Друзей», «Одри» с вишней, маком и сгущенкой из «Твин Пикс» или «Шарлот» с попкорном и карамелью из «Секса в большом городе». Также в меню боулы, блюда из яиц и несколько тостов, все подается на хенд-мейд тарелках с остроумными надписями.
⠀
С кофе тоже все отлично: работают на зерне «Дружба народов», под фильтр и воронку – гостевое зерно. Сейчас это Burnerhaus и Silky Drum. Десерты на витрине подписаны обаятельными названиями: кукиз, чизкек и кек (это шоколадный кекс). Минус пока только один – в выходные за сырниками и кофе придется отстоять очередь, но кажется это стало приметой всех новых мест.
Адрес: Бауманская улица, 15
Метро: Бауманская
EGGSELLENT
Дети, собаки, хашбраун и пашот с лососем, мыло с запахом жевачки и грушевый пунш – все смешалось в октябрьские выходные на открытии домика Eggsellent на Маяковской.
⠀
Кулинарная группировка «Яйца» – это Света Михалёва и Полина Юрова, которые создали свой проект вокруг идеи об идеальном завтраке. Начинали девчонки пару лет назад с бранчей-конструкторов в кофейне Les на Покровке, на который в выходные съезжалось полгорода.
⠀
Сейчас завтрак от Eggsellent можно заказать в «Кухне на районе», в баре Bambule под бокальчик «Мимозы» и в Петербурге в их собственном корнере на Василеостровском рынке. Пришло время открыть свое кафе и в Москве.
⠀
Eggsellent разместился во дворе сразу за гостиницей «Пекин», яркую неоновую вывеску вы точно не пропустите. Внутри дикий и симпатичный поп-арт: розовая и желтая плитка, яркие столы в форме почки, зеркала и занавески-висюльки в гардеробе. В зале стоит автомат для апельсинового фреша – классная и неочевидная идея. Весь персонал в розовых рубашках – сразу видно, кому подмигивать.
Весь кофе от расположенного неподалеку «Человек и Пароход»: в эспрессо смесь мытой и натуральной Колумбии, в фильтре Эфиопия, молоко «Чебурашкиных». Помимо кофе есть фреш, чаи, игристое и несложные коктейли – все идеально сочетается с завтраками. Основное меню объемное: яйца всех видов, сэндвичи, хашбраун, криминальные панкейки, сырники и тосты. Утренняя булочка со скремблом, беконом и чеддером дивно хороша, берите к ней кофе и игристое – вот вам формула идеального завтрака выходного дня. Готовьтесь отстоять на вход небольшую очередь, впрочем, она быстро движется.
Адрес: улица Большая Садовая, 5к1
Метро: Маяковская
Coffee Shots Lesnaya
На подступах к фуд-моллу “Депо” на Белорусской открылась небольшая кофейня Coffee Shots Lesnaya. Мал, да удал – это про них: внутри всего один стол и пара стульев, зато в эспрессо Эфиопия, есть фильтр и альтернатива, а витрина соблазняет десертами, которые собирали у лучших кондитеров Москвы.
Кофейня на Лесной улице – уже третья точка мини-сети Coffeeshots, но только здесь в эспрессо Эфиопия Банко Готете от Coffee Owl Roasters, остальные локации работают на Бразилии. Под фильтр и воронку тоже найдется пара сортов от “кофейных Сов”, а чай от Tea Religion. Если захотите выпить напиток на месте, то его нальют в австралийскую крафт-чашку Huskee, которая изготовлена из защитного слоя кофейного зерна – парчмента. Симпатичная и тактильно приятная.
Десерты “Картошка”, “Наполеон” и “Сникерс соленая карамель” в кофейню поставляет кондитерский цех Артема Кириловского, который специализируется на классических десертах ручной работы в современном исполнении. Еще никому не удавалось уйти без фисташковой “картошки”. Круассаны с лососем или индейской – от кондитерской Blanket & Ko, а также на витрине всегда есть канеле, банановый кекс и сырники. Место pet’s friendly и гостям с собаками тут рады!
Адрес: улица Лесная, 10-16
Метро: Белорусская кольцевая