Сегодня мы хотим вас познакомить еще с одной удивительной кофейней, которая расположена в Москве в “Новом Вернисаже” (Дизайн-квартал “Флакон”).
Strata.Concept – это арт-кофейня, совмещенная с безопасным поддерживающим пространством, открытым для людей со схожими интересами и целями, с постоянными мероприятиями в сфере искусства и образования.
Ребята оттолкнулись от идеи «Третьего места» Ольденбурга. Это место, в котором человек проводит больше всего времени (после дома и работы), общаясь с людьми схожего культурного кода, отдыхая, возможно выпивая и перекусывая.
Мы хотели сделать такое пространство именно за пределами садового кольца, но в локации с интересным бэкграундом, хотели наполнить его интересными и развивающими мероприятиями в рамках концепции lifelong learning, чтобы люди могли просто прийти попить кофе, а в результате задержались на воркшоп или философскую дискуссию. Или, наоборот, пришли на выставку и случайно открыли для себя спешиалти кофе, наткнувшись на каппинг от локальной ростерии.
По факту, Страта — место, которое совмещает в себе всё, что нам интересно, и оставляет возможность постоянно находить что-то новое. Идея открытия кофейни зрела у ребят давно, обтачиваемая нескончаемым потоком беготни между выставками, библиотеками и лекториями, где они проводили и посещали чужие мероприятия, деловыми встречами за чашечкой кофе и попытками урвать пару часов безмятежной работы в городских коворкингах.
Нам захотелось перестать гоняться за этим всем в безумном московском ритме и просто создать локацию, в которую все эти атрибуты интересной жизни стекутся сами, естественным путём.
В команде сейчас пять человек: креативный директор Анастасия Венкова придаёт Страте налёт артистической богемности и наполняет её культурным содержанием, визуальный директор Марк Журавский следит за тем, чтобы эстетическая составляющая проекта не уступала информационной и технической, двое чудесных бариста, Ксюша и Игорь, максимально непохожих и органично друг друга дополняющих, и Ксения Маланьина, директор, который это всё координирует.
Мы бы совершенно точно не справились без кучи единомышленников, которые остаются за кадром, но берут на себя львиную долю как технической работы, так и творческой. Очень приятно, что многие из тех, кто случайно заходит к нам на кофе, находят возможность внести свой вклад в наше дело, по своей инициативе проводят у нас мастер-классы, лекции, небольшие мероприятия и другие интересные штуки. Спасибо им за это большое.
Посетители кофейни – люди, которые в Москве достаточно давно и не тратят времени зря. В начале ребята каждую неделю устраивали вечеринки-открытия с шампанским и поп-ап выставками разных художников, что помогло привлечь первых посетителей. Сегодня в неделю Strata.Concept посещают до 2000 гостей, а иногда и до 5000, чаще всего локацию посещают заскучавшие интеллектуалы из поколения мета-модерна. Мероприятия приводят увлеченных разными темами людей, любителей и профессионалов по большей части искусства, но не без исключений. Периодически забегают кофейные гики, для таких у ребят всегда готова вся информация о зерне в эспрессо и несколько сортов от разных классных обжарок под альтернативу. Куча жителей района, выбравшись на прогулку с семьей, также с удовольствием заглядывают в Strata.Concept. Средний чек кофейни – 400 рублей.
До нынешних обстоятельств было очень много туристов, так как по соседству большой сувенирный рынок. Надеемся, что еще вернутся: бариста очень любят их слушать — можно узнать много нового практически о любой стране мира.
Локдаун дал проекту требуемый толчок для развития онлайн-составляющей. Как кофейня ребята опробовали несколько вариантов доставки, плюс нашли наконец время на расширение меню парой авторских напитков и слегка доработали интерьер. Дополнительно запустили в интернете несколько постоянных образовательных и дискутивных рубрик, благодаря чему значительная часть постоянной аудитории первым делом после карантина пришла в заведение и продолжает ходить сейчас.
В будущем ребята планируют привлекать новых партнеров для наполнения культурной программы и развиваться как площадка для дискуссий не только в сфере искусства, но и философии, этики и других гуманитарных наук, хотят проводить более масштабные мероприятия по социальным тематикам.
Сейчас мы ищем ведущих для систематических занятий на самые разные темы, будет что-то вроде пионерских кружков по интересам, но для взрослых и современных, публика есть, площадь позволяет, дело за малым!
Мы рады, что в пространстве большого города возникают подобные локации, где можно не только выпить вкусную чашку кофе, но и посетить интересные мероприятия! Адрес кофейни: Измайловское шоссе, 73ж строение 8, Арт-кластер “Новый Вернисаж”.
Если вы хотите рассказать историю вашей кофейни и попасть в рубрику #концепциякофейни_откич, заполняйте заявку по ссылке и мы обязательно про вас расскажем!