Колумбийское какао сталкивается с экспортными ограничениями из-за уровня кадмия
Какао является одной из самых важных культур Колумбии. Люди в Колумбии потребляют большую часть урожая, а также ежегодного экспорта составляет более 13 миллионов долларов из какао-бобов и какао в обработанной форме. Тем не менее, колумбийские какао-бобы часто содержат уровни кадмия, которые превосходят международные пределы, создавая барьеры для местных производителей.
Чтобы решить эту проблему, группа ученых наметила распределение концентраций кадмия в почве и зернах основных регионов страны, производящих какао, включая районы, где бобы показали высокие или низкие концентрации металла. Ученые опубликовали свои выводы в Science of the Total Environment (2024, DOI: 10.1016/j.scitotenv.2024.176398).