На плодородных почвах в горах Никарагуа тысячи мелких производителей выращивают и перерабатывают высококачественный кофе, теперь у них есть дополнительный стимул потенциально выйти на китайский рынок.
Никарагуанские производители кофе, которые производят 3,7 млн центнеров кофе в год, 90% из которых экспортируются, хотят еще больше диверсифицировать свои продажи за границу, чего они с нетерпением ждут в июле 2023 года на ежегодном аукционе Cup of Excellence, на который приглашаются китайские покупатели.
Хотя обе стороны сделали первые шаги к обмену, производители должны пройти строгий процесс сертификации и соответствовать фитосанитарным требованиям, в дополнение к работе над этикеткой продукта с указанием места происхождения.
Кофейные зерна лучше всего растут на высоте от 600 до 1800 метров над уровнем моря, поэтому горы никарагуанского департамента Матагальпа, расположенные примерно в 150 километрах к северо-востоку от столицы Манагуа, являются лучшим местом для выращивания кофе. Матагальпа, где находится около 50 предприятий по переработке кофе, вместе с соседним департаментом Хинотега является штаб-квартирой двух крупнейших производителей кофе в стране Центральной Америки.
В то время как кофейные зерна были известны почти во всей Центральной Америке в 19 веке, Матагальпа была домом для первых кофейных ферм. Сегодня кофейне зерно является основным экспортным товаром Никарагуа, приносящим ежегодный доход около 700 млн долларов США. Около 165 000 гектаров отведено под выращивание растения, а в отрасли занято около 300 000 человек, что делает ее крупнейшим работодателем в стране.
<strong>Никарагуа намерена экспортировать кофе в Китай</strong>
