Увидеть цветущие кусты чая в горном ущелье села Дедеркой можно раз в году — в ноябре. Над заброшенной посадкой, усыпанной белыми цветами, витает неповторимый медовый аромат и роятся пчелы.
Как рассказали в туапсинском эколого-биологическом центре, по одной из версий, чай переселился в село Дедеркой из Шаумяна вместе с одним из местных жителей во время Великой Отечественной войны. Дедеркойское ущелье меньше подвергалось налетам бомбардировщиков, и поэтому люди там находили спасение. С временными переселенцами появился в Дедеркое и чай. Первым чаеводом в Туапсинском районе был Иуда Кошман, который начал высаживать чай в Шаумяне, в окрестностях хутора Папортного. Как бы там ни было, главное, что в ноябре в Дедеркойских горах цветет и благоухает чай. Но есть смысл прийти на горную плантацию в окрестностях Туапсе еще и в конце мая — начале июня, когда чай готов к сбору.