Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства страны, который также отметил, что в Италии кофе — это гораздо больше, чем простой напиток, это настоящий ритуал, неотъемлемая часть итальянской национальной идентичности и выражение социальности, которое отличает итальянцев в мире. Чашка эспрессо представляет собой социальный и культурный ритуал для всех итальянцев, который также отражен в литературе, и им наслаждается вся страна, от Неаполя до Венеции и Триеста, от Рима до Милана.
Министр выразил уверенность в том, что заявка Италии будет одобрена национальной комиссией по делам ЮНЕСКО и отправлена в Париж к 31 марта.