Группа археологов из Шаньдунского университета (провинция Шаньдун, Восточный Китай) обнаружила самые древние остатки чайной заварки на планете, которым около 2400 лет.
Данное открытие служит вещественным доказательством того, что чайная культура существовала в Китае уже в ранний период эпохи Воюющих царств (475-221 до н.э.), а именно с 453 по 410 год до н.э. Это увеличивает подтвержденную историю чайного напитка более чем на 300 лет.
Найденные образцы, оказавшиеся остатками чайной заварки, были извлечены из древних захоронений в городском уезде Цзоучэн.
С августа по декабрь 2018 года группа ученых из Шаньдунского университета во главе с профессором Ван Цином проводила археологические раскопки на развалинах древнего города, который строился в эпоху Весен и Осеней (770-476 до н.э.) и в последующую эпоху Воюющих царств.
По словам исследователей, похожие на стебли и листья карбонизированные остатки были обнаружены в перевернутой фарфоровой чашке. Как выяснилось позднее, они, по всей видимости, являются древней чайной заваркой.
Содержание кофеина и теанина в остатках оказалось низким либо отсутствовало вовсе. Поскольку эти два вещества легко растворяются в воде, ученые пришли к выводу, что извлеченные из земли образцы чая – это отходы, оставшиеся после заваривания.
Результаты исследования опубликованы в китайскоязычном научном журнале “Каогу юй вэньу” (“Археология и памятники культуры”).