Министерство антимонопольного регулирования и торговли сообщило о состоявшемся 22 сентября заседании группы по вопросам отраслей торговли и общественного питания, в ходе которого был рассмотрен и принят проект профессионального стандарта «Бариста». Он будет направлен для утверждения в Министерство труда и социальной защиты. В телеграм-канале ведомства пояснили, что в отрасли общественного питания в скором времени появится современная и одна из наиболее востребованных профессий – «Бариста».
В прошлом одним из первых стандартов профессионального бариста считалось умение приготовить правильный эспрессо за 17 секунд, однако в современном мире подходы к стандартам изменились. Современный профи должен иметь большой арсенал навыков и знать набор основных правил приготовления классических рецептов.