Испанские физиологи из Гранадского университета (University of Granada)решили проверить влияние кофеина на скорость жиросжигания, о котором до сих пор нет достоверной информации. Оказалось, что чашка кофе, выпитая за полчаса до тренировки, особенно во второй половине дня повышает скорость окисления жиров. Об этом сообщается в статье, опубликованной журналом Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Чтобы выяснить, есть ли от кофеина толк, исследователи пригласили 15 мужчин в возрасте около 32 лет, которые на протяжении недели должны были потренироваться четыре раза. Испытуемые в случайном порядке принимали кофеин или плацебо в расчете 3 мг на кг массы тела в 8 утра или 5 вечера, а через полчаса приступали к тренировке. Количество часов голода перед утренней и вечерней тренировкой и прочие факторы были строго стандартизированы. Окисление жиров во время тренировки рассчитывалось с помощью непрямой калориметрии — определении состава вдыхаемого и выдыхаемого воздуха и скорости его потока.