Участники программы Sustainable Coffee Challenge заявили о своем амбициозном намерении избежать выбросов углекислого газа не менее 1,5 гигатонн к 2050 г. Чтобы стимулировать немедленные и срочные индивидуальные и совместные усилия, необходимые для достижения этой цели до 2050 года, участники Challenge объявили следующие цели на пятилетие до 2025 года:
– Восстановление 1,5 млн. га лесного покрова и защитить 500 000 га леса, обезвредив 100 млн. т углекислого газа.
– Удовлетворение растущего мирового спроса на кофе за счет увеличения производства мелкими фермерами на 7% (11,9 млн. мешков) за счет ремонта, восстановления и инвестиций в существующие фермы.
– Полноценная защита трудовых прав и благополучия работников кофе и установление контрольных показателй уровня доходов и заработной платы не менее чем в 80% стран-членов ICO, а также инициирование государственно-частных интервенций, чтобы сократить и преодолеть разрыв в уровне доходов и заработной платы.
– Обеспечение того, чтобы по не менее 50% мирового кофе, закупаемого обжарщиками и розничными торговцами, производилось в соответствии с устойчивыми методами, которые защищают трудовые права фермеров и рабочих, сохраняют природные ресурсы и приносят пользу сообществам, в которых производится кофе.