24 ноября 65 бариста из разных стран мира соберутся в Лондоне для того, чтобы выяснить, кто из них лучше всех готовит кофе в аэропрессе. Чемпионат по аэропрессу представляет собой цикл достаточно жестких отборочных туров, в каждом из которых три участника готовят одну чашку кофе для ее слепой оценки судьями. Участник, приготовивший лучшую чашку, проходит в следующий тур — и так до тех пор, пока не останется только один участник. В этом году информация о конкурсном кофе будет держаться в секрете до начала первого тура. У участников будет всего четыре часа, чтобы протестировать его и предложить свой рецепт приготовления. Первый чемпионат по аэропрессу состоялся в 2008 году в Осло, в нем было всего три участника и всего один судья. За годы своего существования этот чемпионат стал одним из самых массовых профессиональных кофейных турниров. Российский чемпионат в этом виде приготовления кофе состоится уже совсем скоро — 11 октября на ВДНХ в Парке ремёсел. В пятом по счету национальном чемпионате примет участие 51 человек. Победитель представит Россию на мировом турнире, который в этом году принимает Лондон.
Coffeetea.ru
