Американский онлайн-ресурс Sprudge, с 2009 года публикующий оригинальные материалы о культуре кофе, новостях и событиях в кофейном сообществе, опубликовал сразу два материала, посвященных тому, как участники кофейных соревнований иногда используют время выступления для того, чтобы выступить с каким-либо воодушевляющим воззванием. В 2019 году уже двое участников, причем на разных турнирах (в США и Канаде) использовали площадку чемпионата в качестве импровизированной трибуны.
На соревнованиях в Торонто Крис Теллез (Chris Tellez) привлек внимание судей и кофейной общественности к тому, что правила турнира явно предписывают использовать для приготовления напитков только коровье молоко. Крис демонстративно использовал во время приготовления своего напитка овсяное молоко, за что был дисквалифицирован. Однако аудитория поддержала его аплодисментами, более бурными, чем за какое-либо из его выступлений. Таким образом безусловно было привлечено внимание к явно устаревшей норме. Использование только коровьего молока фактически отсекает от турниров веганов или заставляет их идти на компромисс с собственными убеждениями и здоровьем.
Следует отметить, что часть участников конкурса и сам Sprudge, не ставя под сомнение важность расширения трактовки понятия «молоко», засомневались в выборе способа привлечения внимания к проблеме. Суть сомнений не только в выборе площадки для декларации и добавлении в турнир ненужной драмы, но и в том, что, идя на заведомую дисквалификацию, Крис, фактически, отобрал место у участника, готового работать с кофе, а не с декларациями. В своем интервью Sprudge попытался развеять эти сомнения. Оценить, насколько убедительно это у него получилось, можно самостоятельно .
Роуз Вудард (Rose Woodard), выступавшая в Канзас-Сити, максимально быстро приготовила и подала кофе судьям для того, чтобы в сэкономленные три минуты призвать всех, кто ее слышит, к равенству и справедливости для всех участников конкурсов. Основная претензия Роуз Вудард состоит в том, что сейчас фактическим стандартом участника конкурса является белый гетеронормативный мужчина (гетеронормативный — это такой, который считает гетеросексуальные отношения нормой отношений между людьми, а разницу между полами — нормальной).
В своем выступлении Роуз Вудард отметила, что была одной из инициаторов бойкота кофейных турниров в Дубаи, так как там небезопасно для людей нетрадиционной ориентации и ущемляются права человека. Она отметила, что существующая система турниров не поддерживает мультикультурность, меньшинства и персональные коммуникативные особенности участников. И припомнила судьям занижение оценок за хип-хоп, отсутствие улыбки при выступлении и слишком напористую речь (речь идет о разных выступлениях — если все это было бы в одном, то даже для идеально терпимого судьи был бы перебор, конечно).
В судейских коллегиях также доминируют белые мужчины, а правила турниров оставляют большое пространство для субъективности. И судьи пользуются этим для того, чтобы свободно трактовать понятие профессионализма…
В ближайшее время Sprudge планирует опубликовать большое интервью с Роуз Вудард, а пока небольшой отчет о происшедшем можно почитать здесь .
Coffeetea.ru
