Настоящие кофейщики и поклонники кофе рассматривают десерты в качестве пейринга только к черному кофе, да и то в исключительных случаях. Но автор статьи ориентируется не на профи, а на гостей кофеен, для которых напиток непременно должен сопровождаться небольшим перекусом. Или даже на «домашнего» потребителя.
В свежем выпуске журнала Кофе и Чай в России Елизавета Фрайман , фудблогер Iwannabechef и ведущая кулинарных мастер-классов в Кулинарной Студии DEL I вновь делится с читателями основами фудпейринга в кофе.
Знакомьтесь, материал уже доступен в сети!..
Источник: coffeetea.ru
