Хотя китайский рынок кофе находится пока в начальной стадии развития, все же эта страна по оценке ICO производит уже в два раза больше зерна, чем такие кофейные страны как Кения, Танзания, Эль Сальвадор или Эквадор.
С точки зрения потребления кофе китайский рынок, по общему мнению, один из самых быстро растущих в мире. За последние несколько лет он увеличился более чем в 10 раз. Китайцы уже пьют больше кофе, чем австралийцы. Международные кофейные компании возлагают на местный рынок большие надежды.
Неудивительно, что при таком росте и производства, и потребления Китай проводит Первый Форум Спешиалти Кофе в городе Пуэр, столице провинции Юньнань, где выращивают более 90% кофе. Форум пройдет 29 – 31 января 2018 года. Организаторы говорят, что на выставку приедут более 300 кофейных профессионалов, чтобы «делиться практическим опытом в разных областях индустрии – от маркетинга и ценообразования до обжарки».
Первый день выставки будет посвящен мировым трендам и месту Китая в мировом кофейном сообществе. На следующие два дня организаторы разделили Форум на два направления: для производителей и для обжарщиков и ритейла. После Форума организуется двухдневный тур на фермы, чтобы гости увидели особенности производства и обработки кофе в Юньнане.
Организатор Форума – Юньнаньская Кофейная Биржа, основанная в 2015 году и активно сотрудничающая с Институтом Качества Кофе.
Источник: dailycoffeenews.com/2017/11/14/chinese-coffee-leaders-to-host-1st-puer-international-specialty-coffee-forum/
