28-29 октября Симферополь станет местом притяжения профессионалов и любителей кофе! В ТЦ «Южная Галерея» (зона food court) пройдет ежегодный Крымский Фестиваль Кофе при поддержке международной ассоциации спешиалти кофе (SCA) . Организатор — компания «Аскания Юг». Каждый год Крымский Фестиваль кофе становится все интереснее и ярче! В этом году Фестиваль будет включать в себя ярмарку кофе, где будут представлены фабрики обжарки кофе и местные кофейни.
Кофейни «Кофедвиж» (г. Ялта) и Brownie & Blondie (г.Симферополь) сварят кофе альтернативными способами, компания The first cup (г.Москва) прямо на стенде сварит кофе в джезве (турке). Кофе на профессиональных эспрессо – машинах представят Фабрика обжарки кофе Mikale (г. Брянск), Bean&Roast (г.Новосибирск), Coffee Owl Roasters (г.Москва).
Специальный гость Фестиваля – сыроварня «Таврика» сварят сыр и устроят его дегустацию прямо на Фестивале.
«Знакомить крымчан с вкусным кофе мы начали задолго до Фестиваля. Каждую неделю мы разыгрываем кофе в соцсетях,- отмечает Анастасия Абраменкова,- на самом Фестивале тоже будет розыгрыш от партнеров и участников — для участия нужно отправить sms с текстом «Время пить кофе» на номер +7 978 729 48 39».
Мы разыграем приглашения на дегустацию кофе от «Аскании Юг», моносорта кофе от участников Фестиваля. А также приглашения на экскурсию и дегустацию на завод «Солнечная Долина» (г.Судак), сыры от сыроварни Таврика (г.Судак) и фильтр Атолл А-550 Патриот от компании Water Stream Krym (г.Симферополь).
Всего будет 25 sms — победителей!
Для рестораторов и бариста
Деловой блок будет состоять из лекций и практикумов от профессионалов кофейного мира России и серий семинаров «Кофе как бизнес» для рестораторов. Обучающие мастер – классы для бариста по ароматике, вкусу и латте – арту будут вести специалисты со всей России. Еще одно новшество этого года — зона каппингов — дегустаций.
Состав партнеров, участников еще формируется, а значит, будут приятные сюрпризы.
Программа семинаров обновляется на сайте организатора www.ascania-ug.ru
В этом году «Аскания Юг» получила от Международной Ассоциации Спешилти Кофе (Speciality Coffee Association SCA) право на проведение двух отборочных туров на Всероссийские чемпионаты. Это Крымский Чемпионат Бариста и Крымский Чемпионат по Кап Тестингу. Подробности регистрации и правила отборочных чемпионатов:
https://vk.com/crimea_barista_2017
Программа фестиваля: