Колумбийская федерация производителей кофе обращается к частному сектору в поисках инновационных и масштабируемых решений по сбору кофейных урожаев. Сбор спелых ягод – это обычно тяжелый ручной труд и большая статья расходов в производстве кофе. Одновременно с расходами на рабочих-пикеров растут и другие затраты, при этом цена на кофе часто остается такой же, какой была еще в 1960-х годах.
Большая проблема многих стран-производителей кофе – сокращение числа наемных рабочих на фермах, что во многом объясняется низкими зарплатами и тяжелыми условиями труда. При этом мировое потребление кофе растет.
Принимая во внимание эти факты, Федерация запустила программу CoffeePickInn Innovation Challenge, в которой предприниматели, исследовательские группы и частные компании могут представить свои эффективные решения в области сбора кофейных ягод. Решения должны учитывать специфику производства кофе в Колумбии, начиная экономикой и заканчивая человеческим фактором. Программа должна решать проблему высоких расходов на ручной труд и быть нацеленной на повышение фермерских доходов.
Источник: coffeetea.ru по материалам dailycoffeenews.com/2017/09/05/colombian-coffee-federation-seeking-innovative-solutions-in-harvesting/
