В Новокузнецке уже этой осенью начнет работать цех по выпуску импортозаместительного кофе. Делаться он будет из ячменя.
— Мы долго думали, что выбрать в качестве основы — цикорий или ячмень, — рассказал «РН» директор кофейного производства Абдусалом Бободжонов, — Цикорий считается диетическим продуктом, но в Кузбассе он не растет. Зато еще с советских времен у отечественной пищевой промышленности наработан большой опыт выпуска кофейных напитков из ячменя.
По словам руководства будущего предприятия, кофе «Победа» (торговый знак уже разработан и зарегистрирован) будет производиться в двух вариантах: стандартном и безкофеиновом.
Кстати, кофеин в кузбасской «Победе» будет также местного производства — выпущен на одном из региональных химических предприятий.
Инвестиции в создание новокузнецкой кофейной фабрики составят около 50 миллионов рублей.
Источник: kuznya.info/kuzboltay/v-kuzbasse-otkroetsya-kofejnoe-proizvodstvo
