Завершилось уникальное международное соревнование среди чайных профессионалов, Tea Masters Cup ™ (TMC) . 3 дня, с 3 по 5 сентября, представители Белоруссии, Латвии, России, Турции, Украины соревновались в мастерстве приготовления, подачи и дегустации чая в Стамбуле (Турция), на Всемирной продовольственной выставке World Food Istanbul.
Сегодня стали известны имена победителей.
Категория «Мастерство заваривания чая»: Наталья Ломаева, Россия Категория «Мастерство чайной композиции»: первое место поделили Дарья Михеева, Россия и Анастасия Шиф (Михалкевич) , Беларусь Категория «Мастерство дегустации чая»: Анна Плешакова, Россия.
Поздравляем МИРОВЫХ ЧЕМПИОНОВ!
На мировое первенство приехали чемпионы из стран, где прошли квалификационные отборочные соревнования.
Целью Чайного Чемпионата является содействие развитию высоких культурных традиций, связанных с употреблением чая и повысить статус чайной культуры среди потребителей. Чемпионат помогает определить перспективных профессионалов чайной индустрии и способствует их карьерному росту и профессиональному развитию. Tea Masters Cup также мотивирует к профессиональному развитию и обмену идеями специалистов индустрии гостеприимства, специализированной розничной / оптовой торговли и чайной обрабатывающей промышленности.
Чайный Чемпионат, несомненно, создает совершенно новое отношение к таким модным понятиям, как «высокое качество и уникальный чай , которые имеют большой потенциал для развития в ближайшем будущем.
Турция в качестве места проведения первого Чемпионата была выбрана неслучайно: будучи страной с давней и богатой чайной культурой чая, занимающей по потреблению чая 3-е место в мире после Китая и Индии, она до сих пор остается не слишком известной для большинства чайных специалистов, так как модель функционирования индустрии в стране практически полностью изолирована от мировых процессов и опирается на внутренние сырьевые ресурсы. Целью проекта Tea Masters Cup ™ является не только выявление лучших из лучших чайных мастеров в мире, но и расширение знаний о чае, открытие новых направлений, а также установление профессиональных связей. Выбор Стамбула в качестве столицы первого мирового чемпионата неслучаен: его расположение на перекрестке путей, соединяющих европейские и азиатские регионы — удачная возможность собрать приверженцев чая из разных концов мира.
Участники соревнований продемонстрировали авторитетной международной коллегии судей свои навыки в мастерстве заваривания чая, составлении композиций с чаем, а также в его дегустации. В итоге в каждой категории был определен лучший чайный мастер, который получил гордое звание Чемпион Мира.
Главный судья соревнований — Денис Шумаков .
После завершения чемпионата, участники посетят лучшие чайные плантации и заводы в Турции, расположенные в северной части страны, недалеко от города Ризе — родины турецкого чая.
Чемпионат проходил при поддержке Rize Commodities Exchange и Турецкой Чайной Ассоциации. Генеральный спонсор мероприятия — крупнейшая чайная компания в Турции и один из лидеров мировой чайной промышленности — Caykur.
Источник: coffeetea.ru
