С 23 по 26 апреля 2014 года в Москве состоялась 20-ая специализированная выставка MODERN BAKERY.
Ведущую выставку для кондитерской и хлебопекарной отраслей в России и СНГ в очередной раз поддержала Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ», приняв участие в деловой программе «Пекарня XXI века: Развитие концепта и бизнеса».
Тема кофе в России становится все более популярной. Потребление кофе за последний год также увеличилось на 3 %, и оно продолжает расти. «Традиции потребления чая и кофе тесно связаны с отраслью АПК, поэтому рост качества хлебобулочной и кондитерской продукции отражается на развитии чайно-кофейной отрасли и наоборот», — отмечает Рамаз Чантурия, генеральный директор Ассоциации «Росчайкофе».
В рамках деловой программы состоялась презентация «Кофе и выпечка: как их сочетать? Анализ современных тенденций», в которой своим видением этой темы поделилась Елизавета Пантелеева, менеджер по маркетингу компании Julius Meinl.
Выставка Modern Bakery Moscow — важное событие в отрасли хлебопечения и кондитерского дела на российском рынке, которая в одном месте собирает 200 экспонентов и свыше 15.000 специалистов-представителей крупных хлебопекарных и кондитерских предприятий. Выставка покрывает весь спектр отрасли — от машин и оборудования, лабораторного и измерительного, холодильного и климатического оборудования, упаковочной техники и оборудования для хлебопекарных ингредиентов, готовой продукции, продуктов быстрого приготовления, мороженого, пасты и пиццы до тем оформления кафе и магазинов, продаж и оптимизации процессов.
Источник: coffeetea.ru