В приморской столице 11 и 12 февраля пройдет отборочный этап Российского чемпионата бариста 2012 года. Его цель – развитие культуры потребления кофе среди населения Дальнего Востока и повышение профессионального уровня бариста всего региона.
Показать свое мастерство и побороться за звание лучшего бариста смогут все, кто владеет искусством приготовления напитков на основе эспрессо. При этом участниками могут стать как представители заведений общественного питания и сферы услуг, так и независимые специалисты. Каждый участник в конце соревнование получит брендированную футболку от организаторов и сертификат об участии. Победители представят Дальний Восток на Российском Чемпионате Бариста (РЧБ), который состоится в Санкт-Петербурге в 2012 году.
Организаторы отмечают, что взносы участников мероприятия пойдут на благотворительность.
Региональный Чемпионат пройдет в 2 этапа:
11 февраля – отборочные соревнования.
12 февраля – финал.
По условиям соревнований, за 15 минут выступления каждый участник соревнований должен приготовить и подать своим гостям (роль которых выполняют судьи) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо. Участники будут оснащены микрофонами, что позволит им комментировать свои действия.
Чемпионат будет интересен специалистам, имеющим прямое отношение к индустрии кофе и гостеприимства в целом, людям, интересующимся секретами приготовления напитка, а также широким массам, которые на протяжении отборочных туров и Финала Отборочного этапа Российского Чемпионата Бариста станут свидетелями отличного кофейного шоу.
Справка:
Российский чемпионат бариста впервые состоялся в 2003г с участием только московских бариста. Событие заинтересовало регионы, и в 2005г. в РЧБ приняли участие 5 регионов, поразив и зрителей, и жюри своим профессионализмом.
Победители Российского турнира получают право участвовать в Мировом Чемпионате Бариста.
Источник: novostivl.ru/msg/17410.htm