Знаменитая российская «телеповариха» Юлия Высоцкая наконец открыла собственное гастрономическое заведение. Новый ресторан со старорусским названием «Ёрник» открылся в Москве.
Идея обзавестись семейным рестораном принадлежит Андрею Михалкову-Кончаловскому, а концепция и составление меню, разумеется, Юлии. Телеведущая гарантирует, что в ее ресторане будут подавать самый вкусный кофе в Москве: варить его на первых порах будет она сама, но вскоре привезет из Италии лучшего в мире бариста – кофевара-сомелье. Шеф-повар ресторана — Даниель Фиппард, специально для этого проекта был приглашен Юлией из Лондона.
По словам Юлии, блюда, которые подают в ресторане, готовят исключительно из фермерских продуктов.
Название может отражать не кулинарную фишку, а философию человека, который готовит еду. Как бы это вам сказать… Еда должна быть секси. Хотя по-русски это звучит вульгарно. Ну, то есть привлекательной. А для меня ёрники — это дико привлекательные мужчины… Слово ёрник подарила нам одна знакомая. Это совершенно забытое русское слово. Оно очень энергетическое. Мы с мужем стали развивать идею и вспомнили про великих русских ёрников — Набокова, Маяковского. Они привлекательны своим отношением к жизни, своей легкостью, хулиганистостью, юмором и даже наглостью , — рассказала новоиспеченный ресторатор.
Согласно словарю Ожегова, ёрник — это любитель поёрничать и пошутить, озорник и повеса. Именно в честь таких людей ресторан и был назван. Его стены украшают портреты Френсиса Бекона, Уильяма Сьюарда Берроуза, Владимира Маяковского, Генри Миллера, Эжена Ионеско.
Источник: like.lb.ua/celebrities/2011/09/20/1317_YUliya_Visotskaya_otkrila_restoran_s.html
