Кофеин незаменим, если нужно быстро взбодриться. Тот, который содержится в зеленом чае, действует на организм менее агрессивно, чем содержащийся в кофе или черном чае. Так каково же содержание кофеина в различных сортах чая, и какой является наиболее подходящим для Вас? Все сорта чая изначально произрастают на одном и том же растении — camellia sinensis (лат. — чай). Дальнейшие различия в цвете и аромате чая зависят от множества факторов. Листья, которые впоследствии станут черным, зеленым или белым чаем, собирают в разное время года. Но важнее то, какой обработке они дальше подвергаются. Листья для черного чая ферментируют, для зеленого – лишь недолго сушатся без ферментирования, а для белого — сушатся естественным образом. Когда кофеин попадает в организм, его действие смягчается таннинами, поэтому он попадает в кровь постепенно. Вот почему днем или вечером лучше отдать предпочтение более мягкому зеленому чаю, чтобы бодрящий эффект кофеина не помешал Вам спокойно заснуть ночью. Также имейте в виду, что в рассыпном чае меньше кофеина, чем в пакетированном.
