Совместное исследование, проведенное британским Университетом Кардиффа и американским Мэрилендским Университетом, показало, что черный чай может использоваться как средство защиты от биологического оружия. Оказывается, чашка хорошо заваренного чая (точнее, биологически активные компоненты напитка — полифенолы) может выступать в качестве антидота бактерии Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Авторы исследования указывают, что с добавлением в чашку чая молока или сливок защитные свойства значительно снижаются.
