12 февраля в Центре Международной Торговли состоится профессиональный кап-тестинг кофейного зерна, который проведёт Глория Педроза, чемпионка мира 2006 года по кап-тестингу по версии Европейской Ассоциации Спешиэлити кофе (SCAE, Speciality Coffee Association of Europe), менеджер департамента качества Neumann Kaffee Grupp. Профессиональный кап-тестинг будет проходить в рамках 1-го Международного Московского Кофейного Форума — первого профессионального мероприятия, на котором соберутся все участники кофейного бизнеса из России, некоторых республик СНГ и зарубежных стран. Участие в кап-тестинге бесплатное, необходимо лишь предварительно записаться на него. Как ожидается, число участников 1-го Международного Московского Кофейного Форума превысит 200 человек. Среди них — представители всех сегментов кофейного рынка: производители и трейдеры зеленого кофе, обжарщики, производители растворимого кофе, дистрибьюторы, специализированные торговые предприятия, кофейни, поставщики всех видов кофейного оборудования, упаковки, различных ингредиентов, работники торговых предприятий, сотрудники профильных министерств и ведомств, коммерческие атташе Посольств — стран производителей и поставщиков кофе, журналисты деловых СМИ. На 31 января свое участие уже подтвердили 160 участников. Форум организован деловым журналом «Кофе и Чай в России» и новостным Интернет-порталом www.coffeetea.ru в сотрудничестве с Ассоциацией «Росчайкофе». Генеральные спонсоры: — компания «Импортеры кофе КЛД», входящая в Neumann Gruppe — компания «Ниро A/C», входящая в группу компаний GEA При поддержке: — компании ООО СДС Эком (кофе «Бертис») — компании ЗАО «Фабрика «Золотые купола» — компании ОАО «Русский продукт» — компании «Хухтамаки СНГ» На Форуме предполагается обсудить многие актуальные вопросы отечественной и мировой кофейной индустрии, будет проанализировано текущее состояние отрасли и дана оценка перспектив её развития. Среди основных тем: — состояние и перспективы мирового кофейного рынка — обзор российского рынка с некоторыми итогами 2007 года — специфика развития кофейного рынка в традиционно чайных странах (на примере Великобритании) — проблемы технического регулирования в области кофе — стратегия развития кофейных сетей — концепция создания кофейни — новые технологии в производстве кофе Одно из самых интересных мероприятий Форума — Круглый стол «Сценарии развития кофейной индустрии в России». Авторитетные эксперты выскажутся о возможных путях его дальнейшего развития с учетом всех значимых коэффициентов воздействия. Участники ММКФ смогут также продегустировать лучшие виды кофе, посетить мастер-класс по приготовлению настоящего кофе, наладить деловые контакты в кофейном мире. Участие в форуме – бесплатное. Coffeetea.ru
