Давид Карамян со своей командой стараются делать важную, по их мнению, для ресторанов работу – продвижение культуры чая через составление чайных карт, красивую подачу чая и ликбез по чаю для интересующихся гостей. Давид уверен, что чайных сомелье стоит обучать, и эта профессия должна стать естественной и распространённой среди работников ресторанов. А для того, чтобы это произошло, готов приложить все свои усилия.
Текст: Алёна Величко
Материал доступен только для подписчиков.
Приобрести электронную версию журнала — ссылка.
Приобрести печатную версию журнала — ссылка.