СОДЕРЖАНИЕ
2 НОВОСТИ
RUSSIAN COFFEE AND TEA INDUSTRY EVENT
4 НОВОСТИ
RUSSIAN BARISTA DAYS
6 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ НОВОСТИ
7 НОВОСТИ РЫНКА
10 PR—НОВОСТИ
ОБЗОРЫ РЫНКОВ
14 Рынок горячих напитков. Органические продукты: проти- востояние зрелому рынку горячих напитков
18 Кризис оказался кофейням по плечу?
19 Экономия, но не на кофе
20 Статистика
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
22 Кофе ростер
26 Технология гранулированного чая
ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРА
28 Американский чай: от Бостонского чаепития, до чая в таблетках и чая в пакетиках
КТО ЕСТЬ КТО?
32 На пути к успеху вместе с H&S TEE
34 Позиции цейлонского чая на российском рынке
HORECA
36 НОВОСТИ
ЧАСТНЫЙ ВЗГЛЯД
40 Больше, чем темпер. Мастерство Реджа Барбера
ЛУЧШИЕ ПЛАНТАЦИИ МИРА
42 Neumann Kaffee Gruppe в Сальвадоре
ИНТЕРВЬЮ
44 Кофе как дзен-буддизм
48 РЕКЛАМА В НОМЕРЕ
